‘Tijdens het bereiden van gerechten probeer ik kinderen zelfvertrouwen te geven. Met voldoende inzet is alles mogelijk’
Dan Piket, docent Koken, De Faam
Ik geef kookles, bijvoorbeeld in de kantine waar we eten verkopen, maar ook voor het vak ‘zelfredzaamheid en koken’ waarin wordt uitgelegd hoe je jezelf kan redden met de spullen die je in huis hebt om bv. voor je gezin te gaan koken. En ik geef ‘Horecakoken’ en ‘De Faam Kookt’, dan koken we voor de hele buurt waar we voor 6 euro een hoofdgerecht en dessert klaarmaken. Dat loopt als een tierelier. Los van het vakinhoudelijke vind ik de kinderen hier geweldig. Ik probeer ze mee te geven dat als je echt wilt, alles mogelijk is en succes kan hebben. Iedereen heeft z’n kwaliteiten die moet je zien te raken. Ik werk hier nu drie jaar, daarvoor werkte ik als chef-kok in de horeca. Door omstandigheden, waaronder corona ben ik via via in het onderwijs terecht gekomen. Ik ben dus een zij-instromer en hier in een warm bad terechtgekomen in een heel hecht team waar iedereen elkaar helpt. De leerlingen probeer ik veel aandacht en zelfvertrouwen te geven en dan gaan ze voor je door het vuur.
